Rasol alb cu legume

Ingrediente:

• 1 kg rasol alb de vită,
• 2 cepe,
• 2 morcovi,
• 2 cartofi,
• 2 sfecle roşii,
• 1 rădăcină pătrunjel,
• 1 legătură pătrunjel verde,
• 3 căţei usturoi,
• 50 ml ulei,
• sare şi piper.

Mod de preparare:

Se spală carnea şi se fierbe 45 minute. Se pun apoi legumele şi uleiul şi se fierbe înăbuşit 30 de minute.

Usturoiul se pisează şi se adaugă împreună cu pătrunjelul tocat. Se mai fierb 10 minute.

Se taie rasolul şi se serveşte cu garnitura de legume.