Ambalare

Ca totul să fie proaspăt când ajunge în farfurie!

Ambalarea în Atmosferă controlată – ATM

Ca să păstrăm prospeţimea cărnii cât mai mult timp folosim ambalarea în caserole, în atmosferă controlată, cu un amestec de oxigen şi dioxid de carbon.

Astfel, când desfaceţi ambalajul, proprietăţile cărnii sunt neschimbate. Este sigur, sănătos şi natural.

Ambalarea în Vacuum

Un alt mod de a păstra caracteristicile cărnii cât mai bine este ambalarea în vacuum, care presupune eliminarea spaţiilor unde poate fi păstrat aerul.

Mulţi o cunoaştem sub denumirea populară de vidare. Aceasta se poate realiza cu o folie termocontractabilă, care se mulează pe produs.