Cum gătim corect o friptură de vită

b-gastonomie

Principalul element care ne arată că o bucată de carne de vită este gătită suficient este culoarea. O bucată gătită în sânge va avea la exterior culoarea maronie iar în interior va păstra nuanţa rozalie a cărnii proaspete. Pe măsură ce mergem spre medie sau bine făcută şi interiorul se colorează treptat, până ajunge aproape de nuanţa exterioară.

După ce a fost gătită recomandăm să lăsaţi carnea să se răcească aproximativ 5 minute, înainte de a fi servită.

Carne de vită
cu origine
ROMÂNIA